◎8/27超級美食家(晚):對於吃下肚的東西我們需要多一點的了解與認識,關於蜂蜜、花粉、蜂王漿這三樣東西很多人常會有所混淆,今天我們邀請蜜蜂工坊的第三代-黃親皇經理來跟大家說清楚,也分享關於蜂王漿的知識還有它所蘊含的營養素,同時破除許多關於蜂王漿的迷思
#吃美食也要長知識
蜜蜂工坊 花粉 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#蜜蜂工坊黃親皇經理分享關於蜂蜜的問題與安全檢驗
◎4/16超級美食家(晚):跟上這波「蜂潮」了嗎?上週節目帶著大家到南投養蜂場現場感受峰農的工作情形,相信大家更了解蜂農採收的困難與辛苦。今天再次邀請蜜蜂工坊的第三代-黃親皇經理到節目中解答許多朋友對於蜂蜜的疑問,包括蜂蜜為什麼會結晶?結晶的蜂蜜還能食用嗎?結晶蜜有比較好嗎?螞蟻不吃的蜂蜜就不是好蜂蜜嗎?在家裡又該如何自行檢驗蜜蜂的好壞?正確的食用方式是什麼?還有許多朋友關心在其他通路也有看到蜜蜂工坊的產品,但價格不同,其實價格取決於許多因素,包括產地、來源、還有採收的時間…等等。另外台灣對於蜂蜜的檢驗與規範不嚴謹,蜜蜂工坊用國外的標準,自行送檢符合國際的規定,消費者才能獲得真正的保障。好的蜂蜜得來不易,想獲得完整資訊可點選節目影片連結
https://youtu.be/gtp3WeGwIvE
*想收看南投蜂場實際採收狀況可點選下面連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/991913077672579/
*想收看自動化工廠和千萬檢驗室實測蜂蜜真假可點選下面連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/1317912058367035/
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#你吃的蜂蜜夠安全嗎?
#獨家直擊全台唯一數千萬設備的蜂蜜加工廠
開直播,直撃本次超級美食家團購主角—蜜蜂工坊的工廠,除了讓聽眾親眼看到蜂蜜加工的過程,並接受任何有關台灣真蜜的提問,了解你買的蜂蜜是如何產生,又是否為真?
在還沒走進蜜蜂工廠前,總以為蜜的加工很簡單,就是過濾,濃縮,裝瓶,參觀後大大改觀,除了廠房之大,設備之新,也對蜜的食用安全有了更高更新的標準。
蜜蜂工坊對蜂蜜檢驗非常用心,緣於十幾年想做外銷卻賣不出去,因為缺乏國際安全標準,所以便把蜜送到德國檢驗。
收蜜前先快篩初驗,後再經過三道儀器驗農藥,抗生素,純度等高達500多項檢測(據了解,曾經不合格率超過三成),確認蜂蜜的安全無虞。
之後把蜜灌進容量20噸的儲存桶中,展開全自動生產流程,光是過濾便有13道,再經過50的真空濃縮棒去水至國際標準20%以下,快速冷卻,靜置沈澱,完成自動充填。
不懂為什麼要一直過濾?因為也曾看過路邊蜂農賣蜜,直接甩出來就裝瓶,最終答案還是為了安全。過濾看不見的花粉,並打碎容易聚合的結晶體,使蜜更純更潔淨。
同時將在直播中進行有獎徵答,遊戲規則為:一,分享本直播,二,留言「分享+1」,即擁有答題權,稍後公布問題若答對,就有機會獲得蜜蜂工坊的蜂蜜蘋果醋。
在上一段影片深入養蜂場,採訪A+++的台灣養蜂人李秉芳,在成群蜜蜂中體驗採蜜的辛苦。
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