很多時候,網路上會有各種影片教大家各種各樣的炊煮方式;而不同國家的人,會有不同國家的料理方式;對於各種飲食文化,我們也應該予以尊重。
但基於我的職業習慣,我總是會在腦中拼湊出它們的樣子,只是當我知道那煮起來該是甚麼味道時,我對某些料理方式真的就只剩下尊重了……..
例如這個影片。我認真看完後,真的覺得他賣的只是一種情境;一種在海邊或山澗邊野炊,聽著流水潺潺,山風習習的情景,而非真的教大家做什麼別出心裁的美食。
怎麼說呢?
整體來說,這裡面用到的東西就是粗粒鹽、酵母、辣椒粉、洋蔥、杏鮑菇、杏仁、奶油。
做法上就是先製作麵糰,然後趁著發酵的期間,先用奶油炒洋蔥、杏仁碎,再稍微煎一下牛排(從最後片段來看,大概只有一兩分熟),最後用麵糰包炒料還有牛排之後下鍋把麵團炸熟。
換句話說,裡面有味道的調味料就是粗鹽(鹹)、洋蔥(炒過後會甜),還有麵團裡面的辣椒粉;但辣椒粉的量非常少,所以炸起來到底有沒有香味,還需要商榷;而和麵時沒有加鹽跟油,所以吃起來一定不會有鹹味,更不一定有香味(因為辣椒粉的量太少了,而且麵團沒鹽不鹹、沒油不香,也不會在麵團內部引起讓人興奮的褐化反應)。
杏鮑菇就更別說了,那本身就是一種沒太多味道的食材;一般是要它的口感跟纖維質。
另一方面,沒有放調味料的情況下,洋蔥的甜是很輕微的、杏仁碎基本上沒什麼香味,就算有也會被油炸過的麵皮香味給蓋過去;也就是說這一口咬下去,除了牛排的味道,就是牛排的味道,而且因為只有一兩分熟,所以就是血腥味、牛味,還有包含血腥味在內的那股鹽味。
從口感來說,它是拿有些發過頭的麵團包牛排,再加上麵皮實在非常厚,所以也幾乎能肯定要炸熟需要不少時間;再加上鑄鐵鍋升火的情況下無法控制油溫,炸到熟透會讓外皮變得相當石硬,那吃起來甚至就會咬牙齦了;而牛排在這麼生且厚的情況下,可以想見會很韌。
所以,雖然一口吃下了厚牛排、炸麵團,與包含洋蔥、杏仁、杏鮑菇的炒料,看起來很滿足,但在口感跟口味上,窮到只剩下厚實的料跟吃粗飽的快感。
說實在的,要煎原味牛排就好好煎、要炒料包在麵團裡面炸,就好好處理;對於這些食材,我真的有十種以上的料理方式,能夠讓影片裡的食材有令人吃飽也吃巧的組合排列方式。
但影片裡的人在搞了一個大雜燴之後,只剩下美景的賣弄,以及從食材變成食物中間那個視覺上的滿足;那味覺上呢?
就是騙騙那些不會煮飯的人而已。
(不服氣的人可以找這些料來,不用炸麵團,就用裡面的順序做一次,然後吃看看奶油加點鹽來炒洋蔥、炒杏仁、杏鮑菇,再佐上一分熟牛排的味道)
而這個影片之所以被我覺得只是銷售情境的最大原因在於:我能夠了解野炊那種親近自然,反璞歸真的特殊感受,但你給我到山上或溪河邊野炊,然後燒這麼一大鍋油來炸這塊牛排餅之後呢?
是準備等廢油冷卻後,把它揹下山?還是準備給我放水流?
#信不信我叫警察抓你!!
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#很多時候都覺得他們在惡搞食材
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今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市,從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節,想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多,所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。
這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做,大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級,相信大家應該會愛上它。
此外,也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單,只要攪拌就可以做出來,所以請大家在家也試試看。
如果可以的話醬油選用無糖的,推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣,味道非常自然,所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉!
另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌,始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料,減少包裝,積極致力於環保事業,是我最近喜歡的一個品牌。
這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思!
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。
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感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
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不相信的真的可以自己做看看 在 真電玩宅速配 Youtube 的最佳解答
雖然漫威在電影界發展很好,但是在電玩上常常不如人意,但過去的漫威真的也是專出糞Game嗎?就讓我們跟著奇異博士回到過去來看看吧!~
從漫長的歷史可以發現,大部分的漫威遊戲並不是漫威自己開發,而是授權給廠商製作,備受歡迎的《漫威 VS. 卡普空》系列就是由卡普空開發,成敗盈虧都在廠商,從血淋淋的《漫威復仇者聯盟》就可以看到SQUARE ENIX的慘痛教訓,儘管如此還是有不少為了漫威旗下的火熱英雄慕名而來的廠商,當年的遊戲爛Game大廠LJN想必也是一樣的心態,近年來也是不少漫威手遊打著官方正版授權的名號來吸引粉絲。
在大量授權之下,漫威或許無法一一把關每個遊戲的品質,導致市場上的漫威遊戲品質難免參差不齊,從金錢上來說漫威或許是最大贏家,但爛大街的漫威遊戲只有一兩款能玩,長久下來只會讓玩家對漫威遊戲徹底失去信心,相信不少人現在看到漫威遊戲不管家機或手遊都覺得是糞作吧,這對漫威恐怕也不會是好事,相信擁有廣大粉絲的漫威應該也不想砸了自己的金字招牌,好不容易打造了如此壯闊的漫威電影宇宙,相信一定也可以做出媲美電影的遊戲大作,大家還會期待今後的漫威遊戲嗎?你想看到哪位英雄被改編成遊戲呢?歡迎在影片下方留言跟我們討論喔!
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不相信的真的可以自己做看看 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
許多人說我們直播怎麼沒甚麼塔綠斑鬧場,一定是肥宅私底下跟當局有交易的關係
但其實原因不是這樣,由於這些來鬧場的塔綠斑程度都很低,高一點的像是上次認知作戰的林先生,低一點的像是鬧場洗版的低階塔綠斑,我們都會毫無差別的加以處刑。
這邊的就列出幾個慘遭我們處刑到撤銷自己洗版文字的塔綠斑慘況,被笑到連他媽都不認得了。但是千萬別誤會,我們是很歡迎塔綠班繼續來這邊丟人現眼的,因為在這黃鐘毀棄瓦釜雷鳴的時代,料理塔綠斑是很有樂趣的呢。
你看看你塔綠斑~~~~
So ss 來來來來我們今天要處刑1450了
So ss說科學就不會死人喔你還敢說相信科學
科學就不會死人喔你還敢說相信科學
科學會死人啊你有沒有智商
你治療癌症你要用化療
你要用放射線療法
是不是會殺死正常的細胞
甚至到了最後很有可能身體太過衰弱
你可能還是會死
但所以我們得了癌症不要治嗎
我們得了癌症不要醫嗎
你連科學的精神都不懂
在這邊講說科學就不會死人
科學當然會死人
坐飛機會死人開車會死人吃食物也會死人
但是科學的意義在隨著時間進步
不斷的把那個比例往下降
而不是像你這種智障一樣
覺得科學永遠不會死人
你知道每一個歷世歷國歷代的太空人
升空都是冒著死亡的風險嗎
他們願意犧牲啊因為要給後代帶來更好的生活
結果就像你這種笨蛋你這種笨蛋
你以為科學不會死人 科學會死人
你會不會死 你也會死
出車禍你會不會被撞死 你也會被撞死
但是有大腦的人會評估風險
決定要不要採取這一個科學手段
因為科學不是神學好嗎 你有夠智障的
神學都不敢保證會不會死人
上次是不是有一個牧師說
我要試驗會不會死後復活
然後埋進地底三天之後挖出來
果然死了
這是什麼東西
你盡量留啊我們這邊每隔一兩次直播
我們就會掛一個1450出來
掛一個塔綠班出來在那邊處刑
你問你媽問你老師什麼叫做科學不會死人
科學當然會死人
但是科學死的人是會為了整個風險評估之後
評斷出來冒的風險
那不然咧怎麼沒有
So ss怎麼不繼續洗版啊
相信塔綠班嘛相信你們的真主至大啊
呼吸也會死人吃飯也會死人喝水也會死人
你要不要不吃飯不喝水不呼吸
現在塔綠班更反智了
塔綠班說看直播就安全嗎
不是很安全
但是你要看直播看到猝死
除非我們放A片好不好
那你如果看我看到猝死
你內心可能產生了一個什麼
我不太想要知道的一些事情好不好
這真的很好笑好不好
ct peng我把你標下來
等一下來來來
你來我們這邊騙我們 我把你置頂
ct peng說什麼
朱大全世界支那武漢疫苗有做三期上市
都是二期後就取得EUA
你是石器時代來的人是不是
現在塔綠班 不是塔綠潘...
現在塔綠班都不敢這樣講了
我當年都打過了北檢還去抓他
全世界的新冠肺炎的疫苗
以美國的Moderna跟Pfizer BNT來講
都是三期期中之後取得EUA上市
ct peng你要嘛不識字
要嘛你拿到的是石器時代的網軍資料
還二期後就取得EUA
我告訴你那是范綱皓
就是民進黨的一級主管
那個網路部的那個傢伙寫的 錯誤
怎麼樣這百分之百是錯的
你去查輝瑞還有Moderna都是三期做到期中
然後申請EUA
現在Moderna跟輝瑞三期都做完
已經在申請完整藥證了
你們這些徒子徒孫愧對陸之駿
拿這種錯誤的垃圾資料出來講丟不丟人
虧你們叫做塔綠班
塔綠班好歹不會拿水槍來射人
你拿這個水槍來射我是開我玩笑是不是
我從小到大看到騙人不打草稿
然後信心十足的就是最近這一群塔綠班
國外的疫苗都到三期期中才能申請EUA的時候
現在就講說二期就申請EUA的
瞎扯 真的扯到一個不行
你今天要講
有人問說這個人在哪我置頂了你自己去看
ct peng大概姓彭吧還是姓潘不知道
你以為我智障不會去看這種正確的資料
二期後跟我們的二期期中就申請
所謂的緊急授權
跟三期期中這中間差了一兩萬人
數學爛到這種程度
有沒有這麼丟人
來結果每次這樣一罵結果就不見了
爛透了愧對你們的列祖列宗
各位有沒有什麼叫做戰勝
各位去看我置頂的那一篇
ct peng撤回了這一個訊息
各位塔綠班是打得贏的
塔綠班是打得動的好不好
人家就算是塔綠班面對科學的時候
是必須要低頭的
你明顯講的就是錯的 廢話
好等等我現在又要置頂一個愚蠢的塔綠班了
好啦erron Chang現在我們已經置頂了
他說復必泰不是到德國訂的啊
是從中國上海訂的啊你們不會忘記了嗎
你知道我個人面對這些網軍的時候
記憶力特別好
在今年八月以前全世界的BNT Pfizer疫苗
只有兩種來源
一種是輝瑞的周邊廠他的藥廠所生產的
美國有五個廠歐洲好像有兩個
另外一個是德國BNT自己合作的廠
德國本身有兩到三個好像另外一個在比利時
除此之外沒有任何在中國生產的BNT疫苗
到現在都沒有
沒有原液 分裝的也沒有
也沒有分裝什麼都沒有
這個erron Chang
剛好提醒了我們今年稍早的時候
有很多的塔綠班就用這個東西來汙名化BNT疫苗
說好髒喔經過那樣子一手這髒了噁心了
那但是現在證明根本沒有這件事情
沒有你還在那邊講
還有這一個在那邊說了個半天現在還要說
我們這樣講
各位很多人問說為什麼1450都不來我這一台
還有人說這朱學恒內心必定有鬼
不是 是我們都常都會給予迎頭痛擊
我們都會打到他媽都認不出來
好啦還有這個erron Chang說這樣子嗎
去問你媽啦
你覺得我們會客氣嗎 沒有
所以第一個既沒有在中國分裝
也沒有在中國製造
都是德國原廠跟輝瑞原廠
差就差在那個標籤好不好
請大家繼續笑他
那看他什麼時候要撤回
這邊再宣布一下
剛才被我們公開處刑的這一位erron Chang
又撤文了
所以各位應該就知道本地簡直就是
塔綠班的處刑地
血流五步 身首異處 多的很了
那你造謠完就跑我們是不會饒過你的
不相信的真的可以自己做看看 在 自己做烘焙聚樂部 的推薦與評價
做甜點跟小時候玩家家酒沒什麼不同,除了道具、食物變真實,好玩的心情一點都沒變。 ... 查看更多有關自己做烘焙聚樂部的資料 ... 看看哪個是你最想提的盒? ... <看更多>
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惡性挖角這齣戲在法律上會搞很久,但是對球員的傷害很快很直接!
#公道自在人心
來源:
https://reurl.cc/M8Y8bv
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看看台啤,從來不惡性挖角的,因為他們「沒有頂薪,只有誠心」
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